大米面发糕蒸多长时间

大米面发糕是一种口感柔软、香甜可口的传统小吃，制作方法简单，成本低廉，深受人们的欢迎。大米面发糕的烘焙时间和温度是影响糕点质量的关键因素之一，下面为大家介绍如何确定大米面发糕蒸多长时间。

1、选择好适宜的材料

如果使用的是整粒大米，需要先用水浸泡后捣成粉末，然后过筛去除杂质；如果使用的是现成的大米面，需要先放入热水中拌匀，再加入适量的白糖搅拌均匀；之后加入鸡蛋、奶油等其他材料，将所有材料拌匀。

2、蒸发糕

将拌好的大米面糊倒入模具中，可选择圆形、方型、矩形等比较常见的模具。然后将模具放入锅中，加入足够的水，然后盖上锅盖，大火蒸煮约20分钟到25分钟，视模具大小和个人喜好来进行调整。

3、注意观察

在进行蒸煮的过程中，需要注意观察糕点的状态，如果发现表面有裂纹或者出现了空洞，说明蒸制时间不够或者温度过高。可以适当降低温度和增加蒸煮时间来进行调整。

总之，制作大米面发糕的过程虽然比较简单，但是蒸煮的时间和温度需要根据个人的喜好来进行调整。如果您想要制作出口感更好、质量更高的大米面发糕，可以多尝试几次，不断调整烘焙时间和温度，直到找到最适合自己的制作方法。