土豆炖豆角炖肉的家常做法

土豆炖豆角炖肉是一道非常传统、美味的家常菜肴，可以说是充满了浓郁的乡土气息。那么，要如何制作呢？下面就为大家介绍一下它的家常做法。

首先，准备食材。需要准备土豆、豆角、猪肉等材料，并将它们处理干净备用。

接着，准备工具。我们需要锅、刀、勺等基本厨具，还需要一个榨菜切碎、姜蒜切末的碗。

然后，进行烹饪步骤。首先，将猪肉切成块状，加入开水焯水去腥。接着，将土豆和豆角分别切成大小适中的块状备用。接下来，起锅烧油，放入切碎的榨菜翻炒至香味散发出来，再加入姜蒜末继续翻炒出香味。随后，加入焯水后的肉块，翻炒一下，让肉块表面略微焦黄。接着，加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，继续煮开。

然后，加入土豆和豆角，倒入足够的水，让食材淹没在水中。盖上盖子，将火调至中小火，炖煮20～30分钟左右，直到土豆和豆角熟透。最后，根据自己口味加入少量鸡精即可。

总的来说，土豆炖豆角炖肉是一道非常简单、易于掌握的家常菜肴。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，因此备受人们喜爱。如果你想品尝到一道地道的乡村味道，那么不妨尝试一下这道美味的菜品吧！