家常炖草鱼豆腐怎样做好吃又简单

标题：美味家常炖草鱼豆腐的简单做法

家常炖草鱼豆腐是一道美味又营养的家常菜。它汇集了草鱼的鲜香和豆腐的细腻，既能满足味蕾的享受，又能给身体提供丰富的蛋白质和微量元素。

准备好以下材料：草鱼300克、豆腐1块、生姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

首先，将草鱼处理干净，并把鱼肉切成块状备用。接下来，将豆腐切成大小适中的块状，生姜切成片状，大葱切成段状。

然后，将炖盅准备好，底部撒上一层生姜片和大葱段，再将切好的豆腐块放入炖盅底部。随后，将草鱼块放在豆腐上方排列整齐。在炖盅中加入适量的料酒，以去腥提味。

接着，加入适量的清水，水面应该稍微超过草鱼。盖上盖子，将炖盅放入锅中，倒入开水。大火烧开后，转小火慢慢炖煮30分钟左右，直到鱼肉变熟软。

最后，打开炖盅，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀。再次盖上盖子焖2分钟，让味道更加均衡。

这样，一道美味的家常炖草鱼豆腐就完成了！它的特点是鱼肉鲜嫩多汁，豆腐细腻滑嫩，汤汁鲜美浓郁。

家常炖草鱼豆腐既可作为主菜，也可作为下饭菜。它不仅适合全家人品尝，而且非常简单易做。无论你是厨艺初学者还是忙碌的上班族，都可以轻松完成。试试这道家常美食吧，享受美味与温馨的同时，也为自己和家人带来健康与幸福。