莲子银耳汤怎么做

标题：美味滋补的莲子银耳汤

莲子银耳汤是一道受到广大食客喜爱的经典甜品，既具有美味口感又富含营养。它的制作过程简单，但是要想做出味道鲜美的汤品，仍需一些技巧。

首先，准备好新鲜的莲子和银耳。莲子是一种常见的中药材，具有润肺止咳、益心安神的功效。而银耳，以其柔软的质地和丰富的胶质而被誉为“美容圣品”。将莲子和银耳分别洗净，泡发至软后备用。

接下来，将泡发好的银耳剪去硬茎部分，撕成小片备用。将莲子放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮约15分钟，直到莲子变得酥烂。

然后，加入泡发好的银耳片，继续煮10分钟，让银耳的胶质融入汤中，使口感更加滑嫩。此时，可以根据个人口味加入适量的冰糖调味，煮至冰糖完全溶解。

最后，关火，待汤稍凉后即可盛入碗中食用。莲子银耳汤既可当做甜品食用，亦可作为补品滋补身体。它不仅口感醇香美味，还有润肺养肤的功效，尤其适合干燥的秋冬季节。

总之，制作莲子银耳汤并不难，只需要准备好新鲜的材料，并按照正确的步骤操作，就能做出一碗美味滋补的汤品。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，都能让人享受到满满的温暖和味蕾的愉悦。赶紧动手试试吧，相信你会对这道甜品爱不释手！