如何做清蒸鳕鱼简单家常菜做法

清蒸鳕鱼是一道简单又美味的家常菜品。首先，我们需要准备好新鲜的鳕鱼。将鳕鱼洗净后，用刀背轻轻拍打鳕鱼两面，以帮助更好地入味。接下来，我们可以为鱼肉做一个简单的腌制料。

在一个碗中，将葱姜蒜切成细末，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。然后，将腌制料均匀地涂抹在鳕鱼两面上，让其充分吸收味道。这样，鱼肉会更加鲜嫩可口。

现在，我们可以开始蒸鳕鱼了。取一个蒸锅，加入适量的清水并烧开。将腌制好的鳕鱼放入蒸锅的蒸格上，盖上锅盖，开大火蒸8-10分钟。记住，不要过度蒸煮，以保持鱼肉的口感。

在蒸鳕鱼的同时，我们可以准备一些配料。将青蒜切成细末，香葱切成细丝。这些配料可以提升鳕鱼的香气和口感。

蒸鳕鱼的时间到了，将鳕鱼取出，撒上青蒜末和香葱丝作为装饰。最后，用热油烧热，淋在鱼身上，这样能让鱼皮更加有光泽。

现在，一道口感鲜嫩、香气扑鼻的清蒸鳕鱼就完成了。不仅色香味俱佳，而且制作过程简单快捷。无论是平日的晚餐还是宴客招待，都是一道出色的选择。尝一口鲜嫩的鳕鱼肉，满满的幸福感油然而生！