月饼馅的做法大全的做法及配方

月饼馅是传统中秋节的经典美食之一，口感丰富，味道香甜，备受人们喜爱。下面为您介绍几种常见的月饼馅做法及配方，让您在家也能制作出美味的月饼。

首先，我们来制作豆沙馅。将红豆洗净后泡水，然后加入适量的清水煮熟，捞出后放入石磨磨成纯e豆沙。再将蒸好的纯e豆沙放入锅中加入适量的白糖，用小火翻炒至糖完全融化，最后加入适量的植物油搅拌均匀即可。

其次，我们来制作莲蓉馅。将莲子去皮并洗净，然后用适量的清水煮熟，待凉后放入搅拌机中打成细腻的莲蓉糊。将糯米粉放入锅中炒至微黄色，然后加入适量的清水搅拌成糯米浆，倒入莲蓉糊中继续搅拌均匀，最后加入适量的白糖调味。

接下来，我们来制作五仁馅。将核桃仁、杏仁、花生、瓜子和葵花籽分别烤熟后剁碎，然后将它们混合在一起。加入适量的白糖、蜂蜜和芝麻油搅拌均匀，最后加入适量的糯米粉搅拌至稍微粘稠即可。

最后，我们来制作黑芝麻馅。将黑芝麻放入锅中炒至微黄色，然后放入石磨磨成黑芝麻糊。将糯米粉放入锅中炒至微黄色，然后加入适量的清水搅拌成糯米浆，倒入黑芝麻糊中继续搅拌均匀，最后加入适量的白糖调味。

以上是几种常见的月饼馅的制作方法及配方。制作月饼馅需要一定的耐心和技巧，但只要按照上述步骤进行操作，相信您也能轻松做出口感香甜的美味月饼。快来尝试一下吧！无论是自己享用还是与亲朋好友分享，都能感受到中秋节的温馨和团圆之意。