炖排骨汤的做法家常

炖排骨汤是一道家常美食，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下炖排骨汤的做法。

首先，准备好所需材料：排骨500克，姜块适量，葱段适量，料酒适量，清水适量。将排骨用冷水浸泡片刻，然后捞出沥干备用。

接下来，取一个大锅，加入适量的清水，放入姜块和葱段，再加入适量的料酒，将火调至中小火。当水开后，将预处理好的排骨放入锅中，让其煮沸。

然后，将锅调至小火，撇去浮沫，盖上锅盖慢慢炖煮。这个过程需要持续大约1个小时左右，直至排骨炖烂入味。

接着，可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，如鸡精、胡椒粉等，轻轻搅拌均匀，再次煮沸。

最后，将炖好的排骨汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。这道美味的炖排骨汤就做好了！

这是一道简单又美味的家常菜，通过慢慢地炖煮，使得排骨汤的口感更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。而且排骨含有丰富的蛋白质和钙质，有助于增强体力和骨骼健康。无论是冬季暖身还是夏季解暑，炖排骨汤都是不错的选择。

希望大家能够跟随以上步骤，亲手制作出一碗美味可口的炖排骨汤，与家人朋友共享美食的快乐时光！