洋葱凉拌菜的做法大全

洋葱凉拌菜是一道清香爽口的凉菜，制作相对简单，味道却非常赞。下面我将分享一下制作洋葱凉拌菜的步骤。

首先，准备所需材料：新鲜洋葱、姜丝、蒜末、香菜、生抽、陈醋和盐。

然后，将洋葱剥去外皮，切成细丝。姜丝和蒜末分别切好备用。

接下来，将洋葱丝放入开水中焯水。焯水的目的是去除洋葱的辛辣味，使其更加清爽。焯水时间不宜过长，大约10秒即可。之后将焯水的洋葱丝捞出，放入冷水中漂凉，然后沥干备用。

此时，我们可以准备调味料了。取一个小碗，加入适量的生抽、陈醋和盐，搅拌均匀，制成调味汁。

最后，将切好的姜丝、蒜末和香菜放在洋葱丝上，再倒入调味汁，轻轻拌匀即可。

洋葱凉拌菜制作完成！这道菜色泽鲜亮，爽脆可口。洋葱的辛辣味经过焯水后大大降低，取而代之的是清新的口感和浓郁的香气。姜丝和蒜末的加入，提升了整道菜的香气和口味。最后的调味汁更是增添了菜品的美味和风味。

洋葱凉拌菜适宜作为开胃菜或下饭菜食用，非常适合夏季消暑。制作简单方便，不仅美味可口，还具有健脾开胃、解毒消肿的功效。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。快来试试吧！