莲子银耳粥的做法

莲子银耳粥是一道清甜可口的传统美食，它有助于滋补养颜，增强体力。今天我将为您介绍一下莲子银耳粥的制作方法。

首先，我们需要准备好以下食材：莲子、银耳、糯米、水和冰糖。莲子具有美白养颜的功效，银耳则具有润肤滋润的功效，糯米则是增加粥的稠度的关键食材。

第一步，我们先将莲子浸泡在冷水中约30分钟。这样可以使莲子更加饱满。

第二步，将银耳用清水洗净，然后泡发15分钟至软化。洗净的银耳要撕成小块，这样便于煮制时更加入味。

第三步，将糯米放入清水中浸泡半小时，然后沥干备用。这样可以使糯米更加糯软。

第四步，准备一个炖盅或者电饭煲内胆。将莲子、银耳和糯米放入炖盅中，并加入清水，水的量要稍微多一些。然后加入适量的冰糖，根据个人口味调节。

第五步，如果是用炖盅，将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮约2小时。如果是用电饭煲，选择煮粥模式，等待电饭煲自动保温。

最后一步，待莲子银耳粥煮熟后，即可享用。在食用时，可以根据个人喜好加入适量的红枣、桂圆等其它食材，增添口感和营养。

莲子银耳粥煮制简单，不仅味道鲜美，而且还有益健康。它可以作为早餐或者下午茶的佳品，给我们的生活带来一份温暖与满足。让我们一起动手制作莲子银耳粥吧！