家庭版茶叶蛋的做法及配料

一炉沸水蒸腾，整个厨房弥漫着浓郁的香气。今天，我们要制作一道美味可口的家庭版茶叶蛋。让我们紧跟步骤，一起来挑战这个简单却充满诱惑的美食吧。

首先，我们需要准备以下材料：鸡蛋、茶叶、八角、香叶、盐、生抽和水。确保材料的新鲜度和质量，这对于最终口感至关重要。

接下来，让我们开始制作。首先，将鸡蛋用清水冲洗干净。然后，用背面的勺子轻轻敲击鸡蛋表面，制造出裂纹，以便茶叶汁渗透更均匀。

随后，将锅中开水煮沸，放入鸡蛋并煮沸5分钟。这样可以让鸡蛋变得更易入味，蛋黄也更容易吸收汤汁的香味。

当鸡蛋煮好后，将其立即捞出放入冷水中浸泡，这样可以更容易剥壳。待鸡蛋完全冷却后，轻轻敲击鸡蛋表面，再用手指轻轻搓揉，帮助鸡蛋壳与蛋白分离，便于剥壳。

现在，我们来准备茶叶汁。取一小片干茶叶，放入纱布袋并扎紧。将八角和香叶放入锅中，加入适量清水，放入茶叶袋，并加入适量的盐和生抽。将锅加热至沸腾，再转小火炖煮5分钟，让茶叶的香气充分释放。

最后，将剥好的鸡蛋放入茶叶汁中，确保鸡蛋完全浸泡其中。然后，开小火慢慢炖煮30分钟，让茶叶汁充分渗透到鸡蛋内部。

啊，终于完成了！关掉火源，将茶叶蛋捞出放在碗中。你会惊叹于整个家里笼罩的美味香气。蛋白质饱满，蛋黄细嫩，茶叶的香气融合了所有的味道。

无论是正餐的配菜，还是下午茶的小点心，家庭版茶叶蛋都是一个完美的选择。它不仅简单易做，而且充满了营养和独特的风味。来，快来享受这道美食吧！