青椒肉丝的做法步骤

青椒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来介绍一下它的制作步骤。

首先，准备好需要的食材。我们需要新鲜的青椒、瘦肉和一些调味料。将青椒和瘦肉分别切成细丝，这样可以更好地入味。

接着，处理瘦肉。将瘦肉丝放入碗中，加入少量盐、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀并腌制片刻，这样能使肉质更加嫩滑。

然后，准备锅和油。将锅烧热后加入适量的食用油，待油热后放入腌制好的瘦肉丝，用中小火快速翻炒，使其变色。

随后，加入青椒丝。将切好的青椒丝倒入锅中，继续用中小火翻炒，让青椒变软后出香味。

接下来，调味。根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、辣椒粉等调味料，再次翻炒均匀，使所有的食材充分混合。

最后，出锅。待青椒变熟软时，即可出锅，装盘食用。这道青椒肉丝色彩鲜艳，口感爽脆，既可口又有营养。

以上就是青椒肉丝的制作步骤。通过适当的腌制和翻炒，能够使青椒和瘦肉的味道完美融合，让这道菜肴更加美味可口。希望大家能够动手尝试，享受这道简单而又美味的家常菜品。