奥尔良炸鸡排的做法

在世界上有许多美味的炸鸡排，而奥尔良炸鸡排无疑是其中最受欢迎的一种。它以其独特的香辣口感而闻名于世。现在，我将为大家介绍一下制作奥尔良炸鸡排的步骤。

首先，我们需要准备一些新鲜的鸡排，最好是鸡胸肉。将鸡排剁成均匀的大小，这样可以确保它们在煮熟时烹饪时间一致。

接下来，将鸡排放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉和蒜粉。用手将调料均匀地涂抹在鸡排上，确保每一块鸡肉都被调料包裹。

接着，把鸡排放入一个密封袋或者容器里，将其放入冰箱冷藏约30分钟，让调料充分渗入鸡肉中。

然后，准备炸鸡的面粉涂层。在一个碗中，混合面粉、玉米淀粉和少量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉。将鸡排从冰箱中取出，逐一沾上面粉涂层，确保每一块鸡肉都被均匀覆盖。

接着，加热适量的食用油至中高温，将鸡排放入热油中炸至金黄色。记住要适时翻转鸡排，确保它们均匀受热，并避免过度炸糊。

最后，将炸好的奥尔良炸鸡排取出，放在纸巾上沥干多余的油脂。这样做可以使鸡排更加美味和松脆。

奥尔良炸鸡排制作完成！这道美食既适合作为晚餐的主菜，也可以当作下午茶的小吃。无论是与家人共享还是招待朋友，这道美味的奥尔良炸鸡排都能让你大快朵颐，享受美味的同时也感受到食物的魅力。记得尽量控制摄入的油脂，保持健康的饮食习惯，祝大家品尝愉快！