鸡汤豆腐串的做法及配方

在炎炎夏日，一道清爽可口的鸡汤豆腐串是不可多得的美食。它集合了鲜嫩的鸡肉、滑嫩的豆腐和清香的汤汁，口感丰富又充满营养。下面就让我来为您详细介绍一下如何制作这道美味的鸡汤豆腐串。

首先，准备好所需的食材：鸡腿肉、嫩豆腐、洋葱、蒜末、生姜末以及适量的盐、生抽、白胡椒粉和香菜。

接下来，将鸡腿肉切成块状，用刀背轻轻拍打一下，使其更加鲜嫩。然后，将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻，使调味料渗入鸡肉中。

同时，将嫩豆腐切成和鸡肉相似大小的块状备用。将洋葱切成小块，蒜末和生姜末也做好备用。

准备工作完成后，取一根竹签，将腌制好的鸡肉串在上面。接着，在鸡肉之间串上豆腐、洋葱、蒜末和生姜末，使每一根竹签上都有丰富的口味。

现在，可以开始烹饪过程了。取一平底锅，加入适量的清水，放入鸡肉串，调至中小火慢煮。等水开后，撇去浮沫，再加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，让汤汁更加鲜美。

待汤汁煮沸后，继续煮10分钟，让鸡肉和豆腐都充分入味。出锅前，撒上香菜作为点缀，增添一丝清新的香气。

现在，一道美味的鸡汤豆腐串就完成了。将它们盛入碗中，享用吧！入口即化的嫩豆腐、鲜嫩多汁的鸡肉以及浓香的汤汁，相互融合，带给您满满的口感享受。

这道鸡汤豆腐串既简单又美味，准备时间也不长。在炎炎夏日里，它既能够消暑解渴又能够满足口腹之欲。不论是作为一道家常菜还是招待客人的佳肴，它都能带给您和您的家人朋友们一份清新的美食体验。赶快尝试制作吧，让您的饭桌上多一份美味！