高压锅做蛋糕的方法窍门

在烘焙世界中，蛋糕常常是人们喜爱的美味甜点之一。然而，有时候我们可能没有烤箱或者不想花费太多时间等待蛋糕烤制完毕。别担心！通过使用高压锅，你可以快速制作出美味的蛋糕。接下来，让我和你分享一下其中的窍门。

首先，准备好蛋糕的原材料，如面粉、糖、鸡蛋、奶油等。将面粉和糖混合在一个大碗中，鸡蛋和奶油则需要在另一个碗中打散。

接着，将两个碗中的材料慢慢混合在一起，直到形成一个均匀的面糊。你可以用搅拌器或者手动搅拌器来完成这个步骤。记住，要轻轻地搅拌，避免过度搅拌引起面糊过度发筋。

现在，轻轻地将面糊倒入预先涂抹了一层油的高压锅内。请注意，不要填满锅底，留出一些空间让蛋糕发酵膨胀。

接下来，将高压锅的盖子盖好，并将其放入火源上，等待水开始沸腾。一旦水开始沸腾，调低火力，以保持水的稳定沸腾状态。烹饪时间大约为20-30分钟。

在等待过程中，你可以起锅准备一个冷却架或托盘。这样，当蛋糕烤制完毕后，可以立即将它移出高压锅并放在冷却架上。

最后，等蛋糕完全冷却后，你可以根据个人喜好选择加入装饰，如奶油、水果或巧克力酱等。

现在，你已经成功制作出一份美味的高压锅蛋糕！它不仅省时，而且口感柔软，香甜可口。无论是家庭聚会还是朋友聚会，这款蛋糕都将成为众人赞叹的焦点。赶快动手试试吧！