青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面，是一道家常美食，口感香辣爽口，色彩绚丽诱人。它融合了青椒的清新与肉丝的鲜嫩，让人一口接一口，流连忘返。

制作青椒肉丝面的第一步是备料。将瘦猪肉切成丝状，青椒洗净去籽切丝备用。葱姜切末备用。将面条准备好，可以选择自制或者现成购买都可以。

接下来，开始进行烹饪过程。首先，在锅里倒入适量的油，加热后放入葱姜末爆炒出香味。然后加入切好的猪肉丝翻炒至变色，再加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀。为了增加口感的层次，可以适量添加一些酱油和糖，提升风味。

当肉丝变熟后，加入青椒丝翻炒均匀。青椒丝的炒制时间要掌握好，保持一定的脆度和色泽。最后，倒入适量的清水，煮沸后放入面条，煮至面条熟透后即可。

香气扑鼻的青椒肉丝面做好了！你可以根据个人口味，加入适量的辣椒油或者辣椒粉调味。将炒好的肉丝、青椒和煮好的面条装在一个大碗中，搅拌均匀，然后盖上锅盖焖一会，让面条吸收汤汁的味道。

现在，你可以用筷子夹起一口青椒肉丝面，感受面条的弹力与肉丝的嫩滑，品味青椒清新的香气和微辣的美味。这道青椒肉丝面不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和纤维素，是一道既美味又营养的家常面食。

无论是作为快速晚餐，还是宴客招待，青椒肉丝面都能给你带来满满的幸福感。它简单易做，口感出众，绝对是你的美食选择之一。快来动手尝试一下吧！