芒果慕斯蛋糕配方和步骤详细

芒果慕斯蛋糕是一道美味且令人愉悦的甜点，它的绵密口感和浓郁芒果香味让人回味无穷。制作这款蛋糕的步骤简单明了，下面就为大家详细介绍一下。

首先，准备所需材料：成熟的芒果2个、忌廉奶油200克、细砂糖适量、明胶粉适量、饼干碎适量。

其次，开始制作芒果慕斯蛋糕。首先将芒果削皮去籽，将芒果肉切成小块。然后将芒果块放入搅拌机中，添加适量的细砂糖，搅拌均匀，直至变成细腻的芒果泥。

接下来，将忌廉奶油倒入一个大碗中，用电动打蛋器将其打发至硬性发泡。这样可以增加蛋糕的口感绵密度。然后将芒果泥加入打发好的忌廉奶油中，轻轻搅拌均匀，保持蛋糕的柔软口感。

现在，是时候将明胶粉溶解了。根据包装上的指引，将适量的明胶粉加入热水中，搅拌均匀直至溶解。然后将明胶水倒入芒果慕斯混合物中，再次充分搅拌均匀。

接着，将事先准备的蛋糕模具底部铺上一层饼干碎，用勺子轻轻压实。然后将芒果慕斯倒入模具中，平整表面。

最后，将制作好的芒果慕斯蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，让其冷却和凝固。待蛋糕完全凝固后，取出脱模并装饰表面。可以使用额外的芒果块或者其他水果进行装饰。

这款芒果慕斯蛋糕不仅外观精美，而且口感绵密，浓郁的芒果味道更是让人欲罢不能。无论是作为下午茶点心，还是家庭聚会的甜品，都是一道不可错过的佳肴。快来尝试制作吧，让你的味蕾感受到芒果的魅力！