简易柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪是一道简单而美味的小吃，口感鲜嫩多汁，带有柠檬的香气。下面将为大家介绍制作柠檬鸡爪的步骤。

首先，准备好新鲜的鸡爪和柠檬。将鸡爪洗净后，放入锅中加水煮沸，焯水去腥。然后捞出鸡爪，用清水冲洗干净。

接着，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。然后将鸡爪放入锅中翻炒，使其均匀上色。待鸡爪微微变硬后，加入适量的料酒翻炒均匀。

随后，加入适量的生抽、老抽和盐继续翻炒，使调味品均匀裹在鸡爪上。然后撒入适量的白胡椒粉，增添些许微辣的口感。

然后，取半个柠檬，将柠檬切片备用。将切好的柠檬片放入锅中，与鸡爪一起翻炒均匀，使柠檬的清香融入鸡爪中。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖，转小火炖煮。煮至鸡爪变得软烂，汤汁收浓，柠檬的酸味充分渗透入鸡爪内部。

将炖好的柠檬鸡爪盛出装盘，撒上适量的葱花作为点缀即可。

这道柠檬鸡爪色香味俱佳，酸甜可口，口感十分鲜嫩多汁。不论是作为下酒小吃还是日常美食，都能令人回味无穷。赶紧动手试试吧！