糖醋鱼草鱼的做法

在中华美食中，糖醋鱼和草鱼都有着无与伦比的地位。那么，将这两者巧妙结合，制作一道糖醋鱼草鱼的美食，必然会成为人们餐桌上的大亮点。

首先，我们准备好新鲜的草鱼和糖醋汁的调料。将草鱼洗净，入沸水中焯水，去腥。焯水后，草鱼控水备用。同时，将糖、醋、酱油和料酒混合搅拌均匀，制成糖醋汁备用。

接下来，取一锅倒入适量食用油，加热至五成热。将草鱼放入热油中煎至两面金黄，取出备用。

然后，取另一锅，倒入少许底油，加入姜片和蒜末煸炒出香味，倒入事先调制好的糖醋汁，再加入适量的清水，搅拌均匀。

随后，将煎好的草鱼放入糖醋汁中，用中小火翻煮5分钟左右，让草鱼充分吸收糖醋的味道。

最后，将糖醋鱼草鱼取出，装盘，撒上葱花和香菜点缀即可。这道糖醋鱼草鱼，色泽金黄、鲜嫩多汁，口感酸甜适中，让人忍不住一口接一口。

总结一下，制作糖醋鱼草鱼的步骤：焯水去腥，煎至金黄，炒香调制好的糖醋汁，加入清水搅拌均匀，放入煎好的草鱼中煮熟，装盘点缀即可。以此烹饪步骤，让草鱼的鲜美与糖醋的诱人相互融合，成就了一道真正令人垂涎欲滴的美食。无论是家庭聚餐还是宴会款待，这道糖醋鱼草鱼都能让每一位品尝者大呼过瘾，回味无穷。