米线怎么做好吃又简单

米线是一道美味又简单的主食，下面我将为大家介绍一种制作方法。首先，准备材料：新鲜的米线、瘦肉丝、黄豆芽、葱姜蒜末以及调料盐、生抽、花椒粉和香菜等。

第一步，将米线用冷水浸泡30分钟，使其变软。同时，将瘦肉切成丝状，黄豆芽去掉根部洗净备用。

第二步，锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入瘦肉丝翻炒至变色。

第三步，将黄豆芽放入锅中翻炒均匀，然后加入少许盐和生抽继续翻炒。

第四步，将泡软的米线沥干水分加入锅中，用锅铲翻炒均匀。

第五步，加入适量的开水，覆盖锅盖煮熟米线，期间可以根据个人口味加入适量的盐和花椒粉提味。

第六步，煮熟的米线捞出，装入碗中，撒上香菜末作为装饰即可。

通过以上步骤，一份美味的米线就制作完成了。这种方法简单易行，让米线保持了其特有的嚼劲和口感。炒熟的香甜瘦肉丝和爽脆的黄豆芽为米线增添了丰富的层次感。而香菜的清新味道则进一步提升了整个菜品的口味。不仅美味，这道米线也营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

总之，制作一份好吃又简单的米线并不难，只需要准备好新鲜的原材料，并按照正确的顺序进行操作，就能轻松享用到美味佳肴。无论是早餐、午餐还是晚餐，米线都是一道不错的选择。快来尝试一下吧！