简单家常菜的做法大全菜谱

无论是繁忙的工作日还是闲暇的周末，我们总是渴望一份简单可口的家常菜来满足味蕾的需求。下面将为大家介绍一道美味的宫保鸡丁。

首先，准备好所有所需食材。鸡肉切成小块，青椒和红椒切成丁。将葱姜蒜剁碎备用。辣椒酱和花生碎也要准备好。

接下来，开始烹饪。热锅加入适量植物油，将鸡肉炒至变白。然后捞出备用。在同一锅里加入葱姜蒜炒香。接着放入青红椒丁翻炒片刻。

然后，倒入事先调好的辣椒酱，搅拌均匀。接着放入炒好的鸡肉丁，继续翻炒均匀。加入适量的清水或鸡汤，煮沸后转小火焖煮5分钟，让鸡肉更加入味。

继续下一步，加入适量开水，再次煮沸。将水淀粉加入锅中，搅拌均匀，让鸡肉上浆变得浓稠。最后，加入花生碎，翻炒均匀。

最后一步是关键，撒上少许食盐和味精，翻炒均匀即可出锅。宫保鸡丁香辣鲜美，色香味俱佳。

这道宫保鸡丁不仅简单易做，而且具有丰富的口感和营养价值。通过正确的烹饪方法，我们能在家中轻松享受到餐厅级别的美食体验。不妨尝试一下，让这道家常菜成为你美食收藏中的新宠。