番茄酱炒年糕怎么做好吃又简单

番茄酱炒年糕是一道简单又美味的家常小炒菜品。它以细嫩的年糕为主料，搭配番茄酱的酸甜口味，色香味俱佳，深受人们喜爱。

首先，准备好所需材料：新鲜年糕、鲜嫩的肉片、洋葱、胡萝卜和青椒。将洋葱、胡萝卜和青椒切成均匀的丁状备用。

热锅倒入适量油，待油温升高后，加入洋葱炒至微黄色出香味。然后加入胡萝卜和青椒继续翻炒，使其变软。

接下来，将肉片放入锅中，炒至变色并稍微变硬。这样可以保持肉的嫩滑口感。然后加入适量的番茄酱，炒匀使其均匀涂抹在食材上。

随后，将切好的年糕放入锅中，翻炒约2分钟。这样可以让年糕与食材充分融合，更加美味可口。

最后，调入适量盐和白胡椒粉进行调味。根据个人口味的不同，还可以加入适量的糖或辣椒粉增加风味。

翻炒均匀后，即可关火。大功告成！出锅前，可以撒上一些葱花或香菜点缀，提升菜品的色彩和口感。

番茄酱炒年糕是一道色香味俱佳的美食。年糕的软硬适中，与肉片和蔬菜的口感相互搭配，使整道菜品更加丰富多样。番茄酱的酸甜味增添了一丝爽口的感觉，让人回味无穷。

简单而又美味的番茄酱炒年糕，不仅适合作为家庭日常的一道下饭菜，也可作为宴客时的一道美味佳肴。无论是搭配米饭、面食还是当成小吃，都能带来绝佳的口感享受。快来尝试制作这道美味的番茄酱炒年糕吧！