柠檬鸡爪的制作方法

柠檬鸡爪，是一道美味可口的传统小吃，香味扑鼻，口感鲜嫩，深受人们喜爱。制作这道美食需要经过几个简单却重要的步骤。

首先，准备新鲜的鸡爪和柠檬。将鸡爪洗净后放入开水中焯水，焯水的目的是去除鸡爪表面的脏物和异味，使其更加干净和卫生。焯水时间不宜过长，约3-5分钟即可。然后，将焯好水的鸡爪捞出，控干水分备用。

接下来，我们需要制作柠檬汁。将柠檬切成两半，挤出其中的汁液，并将汁液过滤，以去除果肉和籽。柠檬汁的酸味可以提升整道菜的口感，使其更加鲜美。

然后，将焯好水并控干的鸡爪倒入一个容器中。在鸡爪上均匀地撒上适量的盐和胡椒粉，这样可以增加鸡爪的风味。接着，倒入适量的柠檬汁，用手搅拌均匀，保证每一只鸡爪都能充分吸收到柠檬汁的味道。

最后，将带有柠檬汁和调料的鸡爪入锅，用中小火煮熟。煮的时间不宜过长，大约10-15分钟即可。煮熟后的鸡爪外表呈现出浅黄色，鲜嫩的肉质扑鼻而来，带有柠檬的清香。

这样，一道美味的柠檬鸡爪就制作完成了。将它们装盘，并撒上一些切碎的香菜作为 garnish，可以增加颜值和口感。这道美食即可作为开胃菜或下酒小吃，与好友一同品味它的鲜美。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，柠檬鸡爪都是一道不可错过的美味佳肴。