桂花糕的做法家常做法步骤

桂花糕，是一道具有浓厚中秋节气息的传统美食。它以精细的制作工艺和香甜的口感而闻名于世。

首先，我们需要准备好食材：糯米粉、糖、桂花、桂花水和清水。这些食材是制作桂花糕的基础。

接下来，将适量的糯米粉放入容器中，加入适量的清水，搅拌均匀。注意，水的用量要适中，以保证糕点的口感和稠度。

然后，在另一个容器中，加入适量的糖和桂花，拌匀制成桂花糖浆。这样可以使桂花的香气与糖融合在一起，更好地渗透到糕点中。

接下来，将桂花糖浆倒入糯米粉中，再次搅拌均匀。这样可以使糕点的口感更加细腻，香甜可口。

随后，将混合好的糕糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。在蒸的过程中，水不要断，以保持蒸锅的温度恒定。蒸熟的桂花糕会呈现出诱人的黄色，带着桂花的芳香。

最后，将蒸好的桂花糕取出，晾凉后切成小块即可食用。别看这些小小的糕点，却蕴藏着无尽的美味。

桂花糕是一道兼具传统和创新的美食，制作过程繁琐但意义非凡。它不仅传承了中秋节的浓厚文化底蕴，更展现了独特的口感和诱人的香气。无论是自家品尝还是与亲朋好友分享，桂花糕都能为人们带来美妙的味觉享受。让我们在中秋佳节，尽情品味这道美味的桂花糕吧。