自制皮蛋肠的家常做法窍门 分享制作鸡蛋肠配方

　　皮蛋肠是一款非常受欢迎的小吃，它不仅味道独特，而且制作过程中不需要添加任何化学物质，非常健康。下面是自制皮蛋肠的家常做法和配方。

　　材料：

　　鸡蛋8个，瘦肉馅适量，花生适量，豆腐皮适量，盐适量，白胡椒粉适量，生抽适量。

　　步骤：

　　1. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀;

　　2. 将瘦肉馅、花生、适量的盐和生抽混合均匀;

　　3. 将豆腐皮切成适当大小的片，将鸡蛋液倒入豆腐皮中，放入煎锅中煎至两面金黄;

　　4. 将煎好的鸡蛋皮铺开，放上瘦肉馅和花生，卷成卷状;

　　5. 将卷好的皮蛋肠放入蒸锅中蒸15分钟即可。

　　配方比例：

　　鸡蛋：瘦肉馅：花生：豆腐皮=8个：适量：适量：适量