板栗炖鸡的做法步骤

板栗炖鸡是一道美味且营养丰富的传统菜肴。它将鸡肉的鲜嫩与板栗的香甜完美结合，让人一尝难忘。下面，我为大家介绍一下炖制板栗炖鸡的步骤。

首先，准备好所需食材：新鲜鸡块、板栗、葱姜蒜以及适量的调料。将鸡块洗净备用，板栗剥去外壳放入开水中焯水煮熟备用。葱姜蒜拍松备用。

接下来，取一个炖盅，将鸡块放入盅底均匀铺排，再撒上葱姜蒜末。然后，将焯水过的板栗均匀摆放在鸡块上方。

然后，将炖盅放入锅内，倒入适量的清水，水量要略高于食材高度。加入少许盐、生抽和料酒，提升菜肴的口感和香气。

接着，盖上炖盅的盖子，将锅置于火上用中小火慢慢炖煮。期间，可偶尔用勺子将盖子上的水滴倒回炖盅内，以保持食材的湿润。

炖煮的时间约需大约30-40分钟，直到鸡肉变得酥烂，板栗也熟透。在炖煮的过程中，我们可以欣赏到浓郁的美食香气弥漫开来。

最后，关火取出炖盅，撒上一些鲜香的香菜点缀。这时，一盅诱人的板栗炖鸡就完成了。

现在，我们可以端坐在餐桌前，品味这道美味佳肴。鸡肉的鲜嫩与板栗的甜美相互交融，为我们的味蕾带来极致享受。同时，板栗中富含多种营养元素，如纤维、蛋白质和维生素，有助于增强身体健康。

总之，制作板栗炖鸡虽然简单，但是却蕴含着许多美食的智慧。无论是家庭聚餐还是宴客招待，板栗炖鸡都是一道极具魅力的菜式，相信大家定会被它的美味所折服。让我们一起动手尝试，感受炖鸡与板栗的完美结合吧！