家常卤牛肉的简单做法

在炎炎夏日，享受一份口感鲜嫩多汁的家常卤牛肉是一种无比惬意的美食享受。下面，我将为大家介绍一种简单的制作方式。

首先，准备好所需材料：牛肉片500克、姜片适量、葱段适量、八角2颗、香叶2片、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、清水适量。

接下来，将牛肉片用清水浸泡30分钟，去除血水。

然后，将锅中倒入适量清水，加入姜片和葱段，放入牛肉片焯水，焯水的目的是去除牛肉中的腥味，使之更加鲜嫩可口。

接着，将焯好水的牛肉片捞出沥干备用。

再次，将锅中加入适量清水，放入焯好水的牛肉片，再加入八角、香叶和适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐，调制成调味汁。

随后，将锅置于火上，大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮40分钟至牛肉片变得鲜嫩入味。

最后，打开锅盖，将卤牛肉装盘，撒上适量的葱花即可。

一份美味的家常卤牛肉就这样完成了！鲜嫩多汁的牛肉片搭配香气扑鼻的调味汁，让人垂涎欲滴。这道菜不仅口感极佳，还富含丰富的蛋白质和营养物质，是一道健康又美味的佳肴。

无论是作为主菜还是下饭菜，家常卤牛肉都能带给您舌尖上的享受。在闲暇之余，与家人朋友分享这道美食，定能增添生活的情趣和乐趣。快来试试吧！