六寸蛋糕多大参照物(分享原味戚风蛋糕)
发布日期: 2023-02-05 10:12:01
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今天是大年三十,准备给家里的小朋友做几个小动物造型的戚风蛋糕。
用料
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 45克
- 纯牛奶 60毫升
- 低筋面粉 70克
- 细砂糖 30克
- 白醋 3滴
做法步骤
1、容器中倒入玉米油、牛奶,搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉,搅拌拌匀。
3、放入3个蛋黄,搅拌拌匀。
4、海氏C40烤箱预热150度,10-20分钟。
5、另一个容器里放入蛋清、柠檬汁,分三次加入细砂糖,打蛋器开中速打发至干性发泡。
6、挖一勺蛋白糊倒入蛋黄糊中,翻拌均匀。
7、再倒回蛋白盆中。
8、翻拌均匀。
9、将蛋糕糊倒入裱花袋,挤入模具中,轻震几下。
10、烘烤温度,中层,140-150度,30-35分钟。(根据自家烤箱温度调整)
11、出炉后倒扣在晾架上冷凉脱模。
12、可可爱爱。
13、小贴士:配方不甜,不建议再减糖。
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