山楂糕的做法家庭自制法放多少糖

山楂糕是一道传统的中国甜点，口感酸甜可口，深受人们喜爱。家庭自制山楂糕可以保证食材的新鲜和卫生，同时还能根据个人口味调整糖的用量。下面我将为大家介绍一种简单的家庭自制山楂糕的做法。

首先，准备好所需食材：500克新鲜的山楂，150克糯米粉，适量白糖，适量水。

1. 将新鲜的山楂洗净，去掉果核，然后切成小块备用。

2. 取一个碗，将糯米粉倒入碗中，加入适量水搅拌均匀，使其成为糯米粉浆。

3. 锅中加入适量清水，放入切好的山楂块，用中火煮至山楂变软烂。

4. 将煮熟的山楂块捞出，放入搅拌机中打成泥状。

5. 将山楂泥倒入糯米粉浆中，用筷子搅拌均匀。

6. 在锅中加入适量清水，放入糯米粉和山楂的混合物，用小火慢慢煮开。

7. 一边煮一边搅拌，防止糊底。

8. 当糯米粉糊变得十分粘稠时，加入适量白糖，根据个人口味增减糖的用量。

9. 继续搅拌均匀，直到糯米粉糊完全煮熟。

10. 将煮熟的糯米粉糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。

11. 待糕体冷却后，放入冰箱冷藏2小时以上至凝固。

12. 取出冷藏好的山楂糕，切成小块即可食用。

通过以上步骤，家庭自制的山楂糕就做好了。根据个人喜好可以适量调整糖的用量，使其更加符合口味。不仅如此，自制的山楂糕也能保证食材的新鲜和卫生，让我们安心享用这道美味的甜点。快动起手来，为自己和家人做一份美味的山楂糕吧。