嘉兴肉粽子的做法和配料比例

嘉兴肉粽子，是中国传统的美食之一，以其精致的包裹和香气扑鼻的口感而闻名。制作这道美味的过程并不复杂，只需准备好以下原料：糯米、猪肉、五香粉、盐、葱姜蒜和粽叶。

首先，将糯米浸泡在清水中约4个小时，然后将其沥干备用。同时，将猪肉切成小块，加入五香粉和适量的盐，腌制15分钟，让肉入味。

接下来，取一个粽叶，将其侧着摆放在手中，将一小量的糯米放在粽叶底部。然后，在米上放入腌制好的猪肉块，再用糯米覆盖上去。重复这个过程，直到糯米和猪肉全部用完。

然后，将粽叶的两端对折，并用细绳或者棉线将其封口，确保粽子不会散开。重复这个步骤，直到所有的粽子都制作完成。

最后，将制作好的粽子放入蒸锅中，大火蒸煮约2个小时，直到糯米完全煮熟。待粽子冷却后即可食用。

嘉兴肉粽子以其独特的风味和香气，吸引着无数食客。每当粽子开香，饭店中弥漫着浓浓的糯米和五香的气息，仿佛带着人们回到了那个传统的端午节。制作这道美食，并不需要过多的技巧，只需耐心和细心，你也可以轻松品尝到这道美味的嘉兴肉粽子。让我们一起动手，感受传统风味带来的美妙体验吧！