蒜蓉蒸丝瓜的做法家常做法

蒜蓉蒸丝瓜是常见的一道家常菜，不仅鲜香可口，而且营养丰富。丝瓜含有多种维生素和微量元素，能够促进身体健康，还具有降血脂、调节血糖等保健功效。下面将为大家介绍一份简单易行的蒜蓉蒸丝瓜的做法。

所需材料：

- 丝瓜 1根

- 大蒜 4-5瓣

- 青红辣椒适量

- 葱花适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 准备工作：将丝瓜洗净，去除两端的硬壳，对切成长约两寸的薄片，放入盘中备用。大蒜剥皮洗净，捣成蒜泥；青红辣椒洗净切成小块。葱花切成小段。

2. 将蒜泥、青红辣椒和葱花放入小碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 将准备好的调料均匀地抹在丝瓜片上，尤其是在切面处要涂抹得比较多。

4. 在锅中放入适量水并加热至沸腾，将装有丝瓜的盘子放入蒸锅中，开中火蒸8-10分钟即可。

注意事项：

1. 在调制蒜蓉和辣椒时，可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料量；如果不喜欢辣味可以省略辣椒。

2. 建议选择新鲜的丝瓜，因为新鲜的丝瓜质地更嫩滑、口感更好。

3. 蒸丝瓜时一定要掌握好时间，以免过度蒸熟导致口感变差。

总结：

蒜蓉蒸丝瓜是一道非常简单又健康美味的家常菜，不仅易于制作，而且口感清香，营养丰富。只要按照正确的做法进行制作，并注意调料和时间的渗透，就能够制作出美味可口的蒜蓉蒸丝瓜。希望大家能够在日常生活中多尝试制作这道菜肴，享受健康美味的口感。