可乐鸡翅的制作教程大厨

可乐鸡翅是一道色香味俱佳的美食，它的制作过程简单却又不失美味。首先，我们需要准备好所需的材料：鸡翅、可乐、生姜、葱、料酒和酱油。

我们可以从处理鸡翅开始。将鸡翅剁成小块，并用盐搓洗干净，然后用清水冲洗干净。接下来，将锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，将鸡翅放入烧开的水中焯水。焯水的目的是为了去除掉鸡翅上的血水和腥味。

焯水后的鸡翅捞出待用。锅中加入适量的食用油，将鸡翅放入油中煎炸至金黄色。煎炸的过程中要注意火候，不要炸得太糊。将炸好的鸡翅捞出，控干油份备用。

接下来，将锅中留下少许底油，放入适量的料酒煮开。将煮开的料酒倒入炸好的鸡翅上，用手拌匀，使每块鸡翅都能均匀地吸收到料酒的香气。

然后，将锅中倒入适量可乐，并加入适量的酱油。大火煮开后转小火炖煮，一直炖至汤汁浓稠。期间需要不时地翻煮，确保鸡翅均匀受热。

最后，待到汤汁收干浓稠时，撒入适量的白芝麻，再稍微炒煮片刻即可出锅。这时的可乐鸡翅色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，带有浓郁的可乐香气。

现在，一道美味的可乐鸡翅就完成了！你可以将其当作开胃菜或者主菜搭配米饭享用。不仅可以满足你的味蕾，还能给你带来别样的美食体验。赶快动手尝试吧！