奶黄冰皮月饼制作方法

奶黄冰皮月饼，作为一种传统中秋节的美食佳品，口感细腻、香甜可口，备受人们喜爱。在制作过程中，需要以下几个步骤。

首先，准备好所需材料：糯米粉、植物油、奶粉、糖粉和水。将糯米粉、奶粉和糖粉混合，然后加入适量的水，用筷子搅拌均匀，使面团变得柔软且有弹性。

接着，将面团分割成小份，每份约30克左右，然后用手揉圆，放在桌面上撒上一层糯米粉，用擀面杖将面团擀成薄片。注意要轻柔地擀，避免面团粘连。

然后，将擀成薄片的面皮包裹奶黄馅料，将馅料放在面皮中央，然后将四周的面皮捏起来包裹住馅料，用手指捏紧，形成一个圆球状。记得掌握好面皮与馅料的比例，使月饼的口感更加丰富。

接下来，将包好馅料的面团放在月饼模具中，用手轻轻按压，使其与模具表面充分贴合。然后，将月饼从模具中取出，放在托盘上。

最后，将制作好的奶黄冰皮月饼放入冰箱冷藏约2小时，让月饼的外皮变得更加坚实和爽口。待冷藏时间过后，取出即可食用。

制作奶黄冰皮月饼的过程简单而有趣，每个步骤都需要细心和耐心。当你独自完成一颗颗饱满且美味的奶黄冰皮月饼时，想必内心会有一种满足感和成就感。无论是送人还是自享，这款奶黄冰皮月饼都能给人带来一份别样的幸福与温馨。