香螺怎么做好吃又简单

香螺，是一种受到广泛喜爱的美味海鲜。它肉质鲜嫩，口感丰富，兼具咸鲜和甜美的特点。下面，就给大家介绍一种简单又好吃的做法。

首先，将新鲜的香螺洗净，备好食材：葱姜蒜末、干辣椒、料酒、盐、生抽和适量清水。

其次，准备一个烧锅，加入适量的清水，放入螺壳并加盖，开火煮开。等到螺壳全部打开后，捞出螺肉备用。这个步骤可以确保香螺的鲜嫩口感。

接下来，将烧锅重新加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒，煸炒出香味。然后，加入螺肉炒匀。

接着，加入一些料酒炒煮片刻，这样可以去腥提鲜。然后，加入适量的盐和生抽，调整口味。

最后，加入一些清水，焖煮几分钟，让香螺吸收汤汁，增添口感。最后，用少许水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

现在，一道美味的香螺就制作完成了！色香味俱佳的香螺肉鲜嫩多汁，辣而不燥，清甜可口。搭配米饭或者面条都是绝佳的选择，还可以加入一些蔬菜丰富营养。

这道以香螺为主料的美食，既简单易做，又好吃美味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能够满足大家的味蕾。如果你也想尝试一下，赶快动手吧！