红烧草鱼的家常做法简单方便

红烧草鱼是一道家常菜，其做法简单方便，味道鲜美，深受人们喜爱。下面我就为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。

首先，准备好所需的食材。我们需要一条新鲜的草鱼，约500克左右，然后准备姜蒜适量，葱两根，料酒、生抽、老抽各适量，糖少许，盐、胡椒粉适量，还需要一些食用油。

接下来，开始处理草鱼。将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段。将切好的草鱼片上一些盐和胡椒粉，稍微腌制片刻，让其入味。

然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜翻炒出香味。接着，放入腌制好的草鱼段，煎至两面金黄。

接下来，倒入适量的料酒，炒匀。然后加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀，使草鱼均匀上色。稍微加点水，盖上锅盖，焖煮片刻。

最后，打开锅盖，用大火收汁。待汁水快要收干时，关火，撒上一些葱花作为装饰。红烧草鱼就做好了。

这道红烧草鱼色香味俱佳。草鱼鲜嫩多汁，炖煮过程中充分吸收了姜蒜和调料的香味，味道鲜美。这道家常菜不仅口感丰富，而且营养丰富，富含优质蛋白质和多种维生素，对于增强体力、促进食欲具有良好的效果。

总结来说，红烧草鱼是一道制作简单方便的美食佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都是一道受欢迎的菜品。希望通过这篇文章，能够让大家了解如何制作出一道美味的红烧草鱼。