蒸蛋糕的做法家庭做法

蒸蛋糕是一款美味又简单的家庭甜点。它的口感绵密软糯，香甜可口，深受大人和小孩们的喜爱。下面我将为大家介绍一种简易的家庭蒸蛋糕制作方法。

首先，准备以下食材：鸡蛋4个，低筋面粉100克，白砂糖80克，牛奶80毫升，黄油20克，香草精几滴。

接下来，我们开始制作蛋糕。首先，把黄油融化，放入一个大碗中。倒入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，使其变得蓬松。

然后，逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后，搅拌均匀。这样可以保证蛋液充分的融入黄油和糖中，增加蛋糕的湿润度。

接着，将面粉过筛，并分次加入蛋液中。每次加入面粉后，轻轻地搅拌均匀，以防止面粉结块。然后再加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

蛋糕糊的制作完成后，将其倒入预先准备好的蛋糕模具中。在模具底部放一层蛋糕纸，以防止蛋糕粘连。将蛋糕模放入蒸锅中，用小火蒸约20-25分钟，或者直到蛋糕表面变得金黄色。

当蛋糕蒸熟后，用竹签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘附物，即表示蛋糕熟透。此时，可以关火，取出蛋糕模，待其自然冷却。

最后，将冷却后的蛋糕倒扣在盘子上，撕去蛋糕纸。蒸蛋糕就完成了！可以根据个人喜好进行装饰，例如撒上适量的糖粉或者水果块，增添美观和口感。

这款家庭制作的蒸蛋糕非常简单易学，无需特殊工具和技巧。只要按照上述步骤进行操作，每一位家庭主妇都可以轻松制作出美味可口的蛋糕。希望大家在享受这款甜点的同时，也能收获一份温馨和家的感觉。快来动手试试吧！