牛奶果冻的做法白凉粉比例

牛奶果冻是一道美味可口的甜品，它酸甜可口，口感滑嫩，深受人们喜爱。制作这道甜品的主要原料是白凉粉和牛奶。那么，牛奶果冻的制作比例应该如何调配呢？

首先，为了保证果冻的口感细腻顺滑，我们需要选择适量的白凉粉作为基础材料。通常情况下，每500毫升的牛奶使用10克的白凉粉比例是最合适的。这个比例可以根据个人口味和所需果冻的浓稠度进行微调。

接下来，准备一定数量的牛奶。新鲜的牛奶会让果冻更加香浓，所以建议选择新鲜牛奶。将牛奶倒入锅中，加热至80℃左右，注意不要煮沸。然后，在小碗中取出一部分牛奶，放凉备用。

将白凉粉倒入另一个碗中，加入适量的水，搅拌均匀。然后将混合物倒入加热后的牛奶中，继续搅拌均匀，直到没有颗粒出现。

接下来，将加热后的牛奶倒入白凉粉混合物中，搅拌均匀。这时候可以根据个人口味加入适量的糖或者其他调味料，增加果冻的甜度和口感。再将冷却好的牛奶倒入混合物中，继续搅拌均匀。

最后，将混合物倒入模具中，静置片刻使其冷却。然后放入冰箱，冷藏至凝固。

总结来说，制作牛奶果冻的比例是每500毫升牛奶使用10克白凉粉。通过以上步骤，我们可以轻松制作出一盘美味的牛奶果冻。无论是作为下午茶点心还是甜品，牛奶果冻都能带来丝丝清凉和甜蜜满足的口感体验。让我们一起享受这道简单而美味的甜品吧！