麻辣兔肉怎么做好吃又简单

麻辣兔肉是一道美味的川菜佳肴，它口感鲜嫩、香辣诱人。想要做出好吃又简单的麻辣兔肉，你可以按照以下步骤来进行：

首先，准备好新鲜的兔肉，并将其洗净切块备用。然后，准备好配菜，如干辣椒、花椒、葱姜蒜等。

接下来，将兔肉块放入沸水中焯水，捞出备用。这一步可以去除兔肉的腥味，让肉质更加鲜嫩。

然后，在锅中放入适量的食用油，放入干辣椒、花椒和葱姜蒜爆香，再加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油。

接着，将焯水后的兔肉块放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、白糖和少许盐，继续翻炒均匀。

最后，倒入适量的清水，转小火焖煮至兔肉变得酥烂，汤汁浓稠即可关火。

这样，一道美味的麻辣兔肉就做好了，肉质鲜嫩多汁，口感麻辣开胃。配上一碗米饭，简直是不能更美味了！