葱爆羊肉卷家常做法

葱爆羊肉卷是一道家常菜，口感鲜美，香气扑鼻。首先，选购新鲜的羊肉，将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，使其入味。接下来，准备青葱，切成段备用。然后，在平底锅中倒入适量的食用油，加热至七成热时，将腌制好的羊肉片放入锅中快速翻炒至变色，捞出备用。

随后，继续在锅中留少许底油，放入葱段爆炒出香味，再加入适量的盐、味精、蚝油和少许白糖调味，然后将炒好的羊肉片放入锅中，与葱段充分翻炒均匀，使羊肉片均匀裹上葱油香味，香气四溢。最后，淋入少许清水勾芡，待汤汁稠浓时即可出锅，摆盘装饰。

这道葱爆羊肉卷鲜嫩多汁，羊肉的鲜香与葱的清香完美融合，回味无穷。所以，不妨在家里尝试制作这道美味，一定会让家人朋友赞不绝口。