腐乳通菜怎么炒好吃

腐乳炒通菜是一道家常菜，口感清脆，鲜香可口。首先，准备新鲜的通菜，洗净后控干水分备用。将腐乳切成小块，备好蒜末和生姜末。

取锅置火上，倒入适量的食用油，待油热后放入腐乳块翻炒出香味。然后加入蒜末和姜末爆炒出香味，接着将通菜放入锅中快速翻炒至断生。为避免通菜变色，整个炒制过程不宜过长。

接着加入适量盐和少许糖进行调味，增添鲜美口感。最后，淋入少许鸡精提鲜，炒匀即可出锅。

这道腐乳炒通菜简单易做，清新可口。腐乳的独特味道与通菜的清香相融合，浓淡相宜，口感鲜美。此菜清淡不失鲜美，适合作为一道下饭菜或者家常素菜，营养丰富，健康美味。