青菜豆腐汤的家常做法

清热解暑的青菜豆腐汤，是家常菜中的一道经典之作。其制作简单易行，口味清淡鲜美，深受人们喜爱。制作青菜豆腐汤的方法多种多样，但家常做法更为实用。

首先，准备食材：新鲜嫩豆腐一块，鲜嫩的青菜适量，姜末、葱花少许作为调料备好。将豆腐洗净切成小块，青菜洗净切段备用。

接下来，准备烹饪：烧开适量清水，放入豆腐块煮至断生，然后放入青菜焯水，使其变软，捞出备用。

最后，开始烹饪：锅中倒入适量清水，放入姜末，待水烧开后加入焯好水的豆腐和青菜，再放入适量盐、少许鸡精调味，煮至汤汁浓郁，撒上葱花即可。

这样做出的青菜豆腐汤，豆腐软嫩，青菜清香，汤汁鲜美，喝起来回味无穷。这道家常菜不仅味美，而且富含营养，是日常菜谱中的一道不可或缺的佳肴。