蘑菇炒肉的做法步骤

蘑菇炒肉是一道美味可口的家常菜，它口感鲜嫩，味道鲜美，非常受到人们喜爱。要做出一道美味的蘑菇炒肉，首先，准备好新鲜的食材：肉类（猪肉、鸡肉或牛肉均可）、新鲜蘑菇、青蒜、生姜等。

第一步，将肉切成薄片或者丝，青蒜切段备用，生姜切成末；然后将蘑菇切片。接下来，将肉片用料酒、生抽、淀粉腌制一段时间，使其入味。

第二步，在锅中放入适量的食用油，倒入腌制好的肉片煸炒至变色，然后捞出备用。接着，再加入少许食用油，放入姜末和蘑菇快速翻炒，待蘑菇出水后加入葱段、盐、鸡精调味，最后加入炒好的肉片一同翻炒均匀。

第三步，待肉片和蘑菇充分炒匀出香味后，即可起锅装盘。这道蘑菇炒肉色香味俱全，鲜嫩可口，营养丰富，适合全家人享用。

蘑菇炒肉不仅简单易做，而且口感鲜美，是一道下饭良品。希望你也能动手尝试，为家人烹饪出一道美味的蘑菇炒肉。