红烧鱼块用什么鱼比较好

红烧鱼块是一道深受人们喜爱的美食，选用什么鱼至关重要。在选择鱼的时候，应该考虑到口感和肉质。一般来说，鲈鱼、鲳鱼、鲶鱼等适合用来做红烧鱼块。

首先，鲈鱼是红烧鱼块的上佳选择之一。它的肉质细腻，口感鲜美，适合入味，而且肉多刺少，十分适合用来做成鱼块，无论是外观还是口感都能令人满意。

其次，鲳鱼也是制作红烧鱼块的不错选择。它的肉质鲜嫩，富有弹性，入口后有一种特有的鲜甜味道，搭配红烧酱汁后更是美味可口。

最后，鲶鱼也是一种常用于红烧鱼块的鱼类。它的肉质鲜嫩多汁，富有弹性，而且纹理清晰，口感丰富，与红烧酱汁相得益彰，有着浓厚的美味。

总的来说，选择何种鱼来制作红烧鱼块取决于个人口味和喜好。但无论是鲈鱼、鲳鱼还是鲶鱼，都能为红烧鱼块带来独特的风味和口感，让人回味无穷。