锡纸排骨怎么做好吃

锡纸排骨是一道美味的家常菜，制作简单，口感香嫩多汁。首先，选购新鲜猪排骨，切成均匀大小的段，并在表面用刀背轻轻敲打，使其更容易入味。然后，将排骨放入大碗中，加入生抽、料酒、蚝油、盐、白胡椒粉等调味料，腌制20分钟，使其入味提鲜。

接下来，将锡纸铺平，将腌制好的排骨均匀地码放在锡纸上，然后包裹成小包，并在包裹口留有缝隙，以便蒸发多余的水分。将包好的排骨放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制40分钟，直到排骨熟透并表面呈现微焦黄色。

最后，取出锡纸包装的排骨，撕开锡纸，将香喷喷的排骨码放在碟子中，撒上少许葱花或者香菜点缀。这样做出来的锡纸排骨色泽金黄，口感鲜嫩，肉质饱满，带有淡淡的香味，保留了排骨本身的鲜美。这道美味的锡纸排骨不仅可以搭配米饭食用，还可以作为下酒菜或者宵夜美食，深受人们喜爱。