糯米糍粑怎么做好吃又简单

糯米糍粑是一道美味的传统小吃，口感软糯，甜而不腻，是许多人喜爱的美食。要做出好吃又简单的糯米糍粑，首先准备好糯米、糖和红豆沙。首先将糯米洗净后泡水数小时至过夜，使其充分吸水。然后将泡好的糯米沥干水分，放入搅拌机中打成细腻的米浆。

接下来取一个平底锅，加入适量清水和白糖，用中小火加热至糖完全溶解，成为甜糖水。然后将米浆倒入另一个容器中，搅拌均匀后倒入事先加热好的平底锅中，不断地搅拌直至煮至稠糊状。这个时候就可以将煮好的糯米糊取出，放在案板上揉搓成团，分割成小份后包入红豆沙馅料。

最后，将包好馅料的糯米糍粑裹上一层薄薄的糯米粉，避免粘连。这样一个简单的糯米糍粑就完成了。制作好的糯米糍粑，外层松软细腻，内馅饱满甜蜜，入口即化，散发出浓浓的糯米香。这款美食适合作为下午茶点心或者家庭聚餐的甜品，简单又美味，令人回味无穷。