百叶豆腐家常做法

百叶豆腐是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。制作百叶豆腐的做法简单，下面就来介绍一下家常的制作方法。

首先，准备好新鲜的百叶豆腐和配料，如葱姜蒜、胡萝卜丁、青椒丁等。将百叶豆腐切成适当大小的块状，然后用开水焯一下，去掉豆腥味，再捞出沥干备用。

接下来，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜丁、青椒丁翻炒片刻，然后倒入适量清水或高汤，放入百叶豆腐，烧开后转小火煮约10分钟左右，待豆腐入味收汁即可。

最后，根据个人口味撒上少许盐、鸡精，淋上一些香油，提升口感。出锅装盘，撒上些许葱花点缀即可。

这样做出来的百叶豆腐，口感鲜嫩，香气扑鼻，色香味俱全，受到家人的一致好评。这道百叶豆腐不仅美味可口，而且富含蛋白质、钙质等多种营养元素，对身体健康有益。希望大家在家也能尝试制作这道美味的百叶豆腐，与家人分享美食的快乐。