空心挂面是哪里的特产

空心挂面是中国湖北省的特产，源自湖北省武汉市。这种独特的面条以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。空心挂面的制作过程非常讲究，一般选用高筋小麦粉为原料，经过多次擀揉、延展和晾晒，最后在竹竿上挂晒而成。因为面条中心有一条空心，所以被称为“空心挂面”。

空心挂面煮熟后，口感爽滑，弹牙十足，吸收汤汁的能力极强，是湖北地区家喻户晓的美食之一。无论是简单清炒，还是搭配各种肉类和蔬菜烹饪，空心挂面都能展现出其独特的风味和魅力。而在当地的餐馆和家庭中，空心挂面也是常见的主食之一。

由于其独特的制作工艺和美味的口感，空心挂面逐渐受到国内外食客的喜爱，也成为武汉地区的特色旅游美食。在品尝空心挂面的同时，人们也能体验到湖北地区丰富的饮食文化和历史底蕴。空心挂面作为湖北的特产，不仅仅是一种美食，更是一种富有故事和情感的文化符号。