白菜豆腐汤怎么做

白菜豆腐汤是一道简单美味的家常菜，清淡香醇，受到很多人喜爱。制作方法也并不复杂，只需要几种简单的食材就可以完成。首先，将一块嫩豆腐切成小块，用热水焯一下，然后取出备用。接着，将新鲜的白菜洗净切成块状备用。

在炒锅中加入适量清水，待水烧开后放入切好的白菜，煮至变软后加入焯过水的豆腐块。随后，放入适量盐和味精，根据个人口味适量加入清水或高汤，大火煮沸后转小火煮5分钟左右即可出锅。

这样做出来的白菜豆腐汤，色香俱佳，香气扑鼻，营养丰富，清淡可口。白菜中含有丰富的维生素C和纤维素，豆腐则富含优质蛋白质，两者搭配在一起，不仅口感鲜美，而且也有助于健康。这道菜即简单又美味，适合家庭日常食用，尤其是在冬天，喝上一碗暖暖的白菜豆腐汤，温暖了胃，更温暖了心。