平菇炒肉丝的做法

平菇炒肉丝是一道美味可口的家常菜，将嫩滑的平菇和鲜嫩的肉丝完美地融合在一起，让人食指大动。制作这道菜并不复杂，下面就来分享一下制作方法。

首先，我们需要准备新鲜的平菇和猪肉丝。将平菇洗净去蒂，切成薄片，猪肉切成细丝，然后用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，使肉更加鲜嫩。

接下来，将锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，然后捞出备用。

接着，锅中再倒入少许油，放入切好的平菇片，翻炒至出水，加入适量盐和生抽调味，待平菇煮熟后，再放入炒好的肉丝，快速翻炒均匀。

最后，根据个人口味可以加入适量的胡椒粉或者其他调料进行提味，并且撒上葱花，出锅装盘即可。

这样，一道美味的平菇炒肉丝就完成啦！菇的鲜美和肉的香嫩完美结合，令人食指大动。这道菜简单易做，口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常烹饪。希望大家也尝试制作一下，与家人朋友一同享用这道美味佳肴。