生巧克力跟普通巧克力有什么区别

生巧克力与普通巧克力之间存在着明显的区别。生巧克力是由未经烘烤和加工的可可豆制成的巧克力，因此保留了原始的天然风味和营养成分。它通常具有浓厚的可可风味和口感，并且不含添加剂或其他人工成分。生巧克力不含糖，并且在制作过程中温度较低，以保留可可豆的原始酶和抗氧化物质，这些物质对健康非常有益。

相比之下，普通巧克力经过烘烤、研磨、混合以及添加糖和乳制品等成分制成，其口感更加细腻丝滑，并且具有更多的甜味。普通巧克力通常经过精心调配，以确保口感和甜度的一致性，同时也可能添加了防腐剂、增稠剂和人工香精等成分。

因此，生巧克力和普通巧克力在口感、成分和营养方面存在明显差异。生巧克力更加纯净，保留了原始的可可豆风味和营养成分，而普通巧克力则更加甜美细腻，具有更多的添加成分。每种巧克力都有其独特的魅力，供人们根据个人口味和健康考量进行选择。