尖椒炒肉怎么做好吃又简单

尖椒炒肉是一道美味可口、简单易做的家常菜。首先，准备食材：猪肉切成薄片，尖椒去籽切成细条备用。然后，将猪肉片用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，使肉更加鲜嫩可口。接下来，起锅倒入适量食用油，待油温略热后放入腌制好的猪肉片快速煸炒至变色，取出备用。再倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入切好的尖椒条翻炒至尖椒变软并散发出诱人的香味。

随后，将炒好的猪肉片放入锅中，加入盐、胡椒粉和少许生抽，迅速翻炒均匀，使调味料充分渗透到肉和尖椒中。最后，淋入少许香油进行拌炒，使菜肴更具香气。出锅前，可根据个人口味适量添加鸡精或者其他调味料增添风味。

这样炒出的尖椒炒肉，肉片鲜嫩多汁，尖椒爽脆鲜香，口感丰富。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。